¡Buenos días!
Hoy os dejo con una nueva entrada en la sección groumet ^-^. El otro día fue algo salado así que hoy toca algo...¡dulce!
Pastelitos de zanahoria y chocolate:
200gr de zanahorias
200gr de harina (yo lo hago con integral, pero puedes probar con otros tipos)
2 cucharaditas de levadura química
150gr de aceite de oliva
200gr de azúcar moreno (lo moreno siempre mejor ^-^)
150gr de perlitas de chocolate
50 gr de harina de algarroba (opcional)
200gr de zanahorias
200gr de harina (yo lo hago con integral, pero puedes probar con otros tipos)
2 cucharaditas de levadura química
150gr de aceite de oliva
200gr de azúcar moreno (lo moreno siempre mejor ^-^)
150gr de perlitas de chocolate
50 gr de harina de algarroba (opcional)
Rallamos la zanahoria (yo lo hago con la minipimer que es más limpito y rápido) y colocamos todos los ingredientes en un gran bol. Con una espátula removemos bien para que se mezclen los ingredientes, debe quedar una pasta un poco espesa.
Colocamos la mezcla con la ayuda de una cuchara en un molde de madalenas y horneamos a 180º durante unos 40min. o puedes pincharlos con un tenedor/cuchillo y si sale seco... ¡es que ya están!
Dejar reposar unos minutitos y decoramos al gusto.
¡Qué aprofiti!
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